cách làm 2 món ăn ngon cho bà bầu

0 nhận xét


Canh chua nghêu
Nguyên liệu:
- Nghêu một kg.
- Thơm (dứa) nửa trái.
- Cà chua 2 trái
- Hành, rau thơm, ngò gai, ớt, dầu, đường, nước mắm, tiêu… mỗi thứ một ít.

Chế biến:
- Nghêu ngâm nước vài giờ cho nhả hết chất bẩn, rửa thật sạch. Luộc đến khi nghêu há miệng vớt ra tách lấy phần thịt, giữ phần nước luộc lại lọc bỏ phần cặn.
- Ướp nghêu với chút nước nước mắm, tiêu, dầu, hành...
- Thơm gọt vỏ, xây mắt chẻ làm hai xắt lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch xắt múi.
- Hành, rau thơm lặt rửa sạch xắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp cho nóng, trút thơm vào xào qua với chút muối, đường rồi đổ nước luộc nghêu và thêm nước đủ dùng.
- Chờ canh sôi cho nghêu và cà chua vào nêm lại vừa ăn rồi nhắc xuống. Rưới thêm dầu, rau thơm, ngò gai, ớt xắt lát lên trên.
Mực xào bông cải nấm rơm
Nguyên liệu:
- Mực tươi 200 g
- Bông cải xanh (súp lơ) 100 g.
- Nấm rơm 100 g.
- Cà rốt nửa củ.
- Tỏi băm 2 muỗng cà phê.
- Hành, ngò, dầu, đường, nước mắm, tiêu... mỗi thứ một ít.
2-mon-ngon-du-chat-cho-ba-bau-1
Mực xào bông cải nấm rơm.
Chế biến:
- Mực rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
- Bông cải rửa sạch ngâm nước muối xắt miếng vừa ăn, để ráo.
- Nấm rơm ngâm nước muối, gọt chân rửa sạch chẻ đôi.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch tỉa hoa, xắt lát.
- Hành ngò lặt rửa sạch xắt nhỏ.
- Phi thơm dầu tỏi thơm cho mực vào xào với lửa lớn sau đó cho cà rốt, bông cải, nấm rơm xào vừa mềm nêm vừa ăn thêm hành đảo đều nhắc xuống.
- Cho ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò lên trên.

Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon nhất

0 nhận xét




Nguyên liệu:

- 2 miếng sầu riêng.

- 80 g bột mỳ.

- 300ml topping cream.

- 3 lòng đỏ trứng.

- 250 ml sữa tươi không đường.

- 150g đường.

- 15g bơ.

- 5ml dầu ăn.



Bánh crepe sầu riêng mang lại hương vị lạ cho bạn ngày Tết. Ảnh: Pinterest.


Cách làm:

1. Đánh hỗn hợp bột mỳ, sữa trong một bát to, lòng đỏ trứng đánh với 50g đường trong bát khác cho nhuyễn. Cho thêm chút phẩm màu vàng vào lòng đỏ trứng nếu thấy cần.

2. Đổ bát trứng vào bát bột mỳ đánh thật đều. Rây lại để lọc hết phần cặn nếu có. Cho thêm dầu ăn vào, đánh tan.

3. Bắc chảo lên bếp, để lửa trung bình, dùng bơ di một lớp mỏng lên mặt chảo, rồi đổ ít bột vào láng đều chảo. Mặt thứ nhất chín thì lật để hai mặt cho chín đều. Đổ lần lượt cho tới hết.

4. Sầu riêng tách hạt, thái nhỏ vừa phải. Topping cream đánh với nốt phần đường còn lại cho tới khi bông cứng.

5. Trải một lớp bánh ra đĩa, cho ít kem tươi vào giữa, thêm phần sầu riêng và trên cùng là một lớp kem tươi nữa, rồi gói lại thành hình vuông.

Cách làm gỏi gà với xoài xanh

0 nhận xét



Nguyên liệu: Lườn gà, hay phần thịt gà bị "ế" sau bữa cỗ Tết của gia đình bạn, 1-2 quả xoài xanh, nửa củ cà rốt, rau thơm, rau răm, đường, nước mắm, tỏi, ớt.


Cách làm:

- Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Cà rốt rửa sạch, bào sợi.

- Xé tơi thịt gà thành sợi.

- Ớt, tỏi tươi bằm nhỏ.

- Pha một thìa canh đường với 2 thìa nước lọc, sau đó thêm mắm cho có độ mặn, ngọt vừa phải. Đổ tiếp tỏi đập giập, ớt thái nhỏ vào.

- Cho gà đã xé và xoài, cà rốt bào sợi vào tô lớn, đổ nước vừa pha vào, trộn đều. Rắc chút rau thơm thái nhỏ trộn cùng. Trang trí với rau mùi lên trên.

Cách làm gỏi ngao ngon với xoài sống

0 nhận xét




Nguyên liệu:

- Ngao: 1kg

- Xoài xanh: ½ quả

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Giá: 100 gr (hoặc có thể thay bằng 2 quả dưa chuột)

- Rau gia vị: mùi, dăm, kinh giới…

- Gia vị: mắm, muối, đường, chanh…



Nộm ngao ngon, đẹp mắt.


Cách làm:

- Bước 1: Mua ngao về rửa sạch sau đó cho vào nồi hấp hoặc luộc với nước để ngao hở miệng.

- Bước 2: Rau gia vị rửa sạch, thái cho bớt dài. Xoài, cà rốt dùng bào bào lấy sợi.

- Bước 3: Sau khi luộc ngao chín, gỡ thịt và rửa qua nước cho sạch. Bật bếp xào sơ ngao với chút hạt nêm và đường cho ngao ngấm gia vị.

- Bước 4: Trộn nộm:

Chuẩn bị một âu lớn, cho ngao xào và rau gia vị, giá, xoài, cà rốt vào trộn đều với nhau.

- Bước 5: Pha nước trộn nộm theo tỉ lệ:

2 mắm - 1 cốt chanh - 1 đường rồi nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

- Bước 6: Trình bày theo hình rồi rắc lạc rang lên trên.

Cách làm khoai tây nghiền ngon cho bé

0 nhận xét


Nguyên liệu:

- 200g khoai.

- 100g bơ.

- 100g kem tươi.

- Muối.



Khoai tây nghiền là món khoái khẩu của nhiều em bé, có thể ăn khoai tây nghiền với bò hầm, bít tết để chống ngấy.


Cách làm:

- Khoai tây gọt sạch vỏ, sau đó ngâm một chút qua nước sạch để tránh thâm khoai.

- Cho khoai vào luộc cho đến khi khoai nhuyễn, tan ra. Dùng thìa để nghiền ra những mẩu khoai còn vón cục.

- Sau đó, trộn hỗn hợp khoai, bơ và kem tươi vào với nhau (cho một ít muối nếu bạn thích ăn đậm một chút). Nếu bạn cảm thấy chưa đều, có thể cho lên chảo nóng rồi đảo đều tay.

- Có thể dùng các khuôn, bát nhỏ để tạo hình như bạn mong muốn.

Cách làm chè trân châu dưa hấu

0 nhận xét

Nguyên liệu:
-  1 gói trân châu trắng nhỏ.
-  1 hộp nước cốt dừa.
-  250g đường.
-  1⁄4 quả dưa hấu.

-  1/8 quả dưa vàng.


Món tráng miệng trân châu dưa hấu bắt mắt, dễ ăn sau bữa chính.
Cách làm:
- Trân châu rửa sạch, ngâm nước nửa tiếng rồi luộc sơ qua. 1 hộp nước cốt dừa pha với 500ml nước lọc và đường, hoà tan, đun sôi rồi cho trân châu vào nấu tiếp từ 5-10 phút. 

Múc ra để nguội, trữ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi thưởng thức.
- Dùng muôi múc kem, múc những miếng dưa hấu và dưa vàng thả đều vào bát. Có thể thêm các loại hoa quả khác nếu thích. 

Cách làm tôm hùm xốt hoa cúc

0 nhận xét

Nguyên liệu 
- 1,2 kg tôm hùm (có thể thay bằng tôm càng xanh)
- 100ml whipping cream, 100g phô mai Mozzarella (hoặc có thể thay thế bằng phô mai bình thường), 50g bột phô mai, 100g bơ lạt
- 1 muỗng cà phê Saffron (có thể thay bằng bột nghệ), 100ml sữa tươi, 50g bột mì, 1 bông cúc
- 50 ml dầu olive.

Sơ chế
- Tôm hùm chẻ đôi và tẩm ướp gia vị vừa miệng, rồi rắc phô mai và phô mai bột. Hoa cúc lảy lấy nhụy.
Chế biến
- Nấu sữa tươi, bột mì, bơ, whipping cream và hoa cúc dưới lửa nhỏ đến khi hỗn hợp có độ sệt, rồi nêm nếm thêm muối, tiêu cho đậm đà.
- Sau đó, đổ hỗn hợp trên lên tôm và đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.
- Cho tôm ra đĩa và trang trí thêm salad để món ăn bắt mắt và hấp dẫn.
Chỉ trong khoảng 30 phút, món ăn Tôm hùm nướng xốt hoa cúc có thể thưởng thức.

 
  • day nau an, học nấu ăn